Dans un commerce alimentaire, le froid est le premier poste de consommation électrique. Frigoriste F-Gaz catégorie I, nous agissons sur la centrale, les meubles et l'entretien, avec les fiches CEE BAT-TH-134, BAT-TH-139 et BAT-EQ-124.
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Supermarché, supérette, boulangerie, restaurant, cave viticole : partout où l'on conserve des denrées, la production de froid tourne 24 heures sur 24, toute l'année. Elle pèse de l'ordre de la moitié de la facture d'électricité d'une surface alimentaire, devant l'éclairage et la climatisation. C'est le poste où chaque réglage compte, et celui que le décret tertiaire oblige à traiter dès 1 000 m².
Une installation existante recèle des gains accessibles sans remplacer la centrale. Ils tiennent à la pression de condensation, à la chaleur rejetée, aux meubles ouverts et à l'état du circuit.
| Levier | Effet sur l'installation | Fiche CEE |
|---|---|---|
| Haute pression flottante | Pression de condensation abaissée hors période chaude, compresseurs moins sollicités | BAT-TH-134 |
| Récupération de chaleur | Chaleur du condenseur valorisée en ECS ou chauffage | BAT-TH-139 |
| Fermeture des meubles positifs | Charge frigorifique en rayon réduite, température des produits stabilisée | BAT-EQ-124 |
| Régulation et dégivrages | Cycles inutiles supprimés, consignes ajustées | Hors fiche |
| Entretien des condenseurs | Pression et consommation ramenées aux valeurs nominales | Hors fiche |
| Étanchéité et contrôle des fuites | Charge maintenue, rendement conservé, obligation F-Gaz respectée | Hors fiche |
Le montant d'une prime dépend de la fiche, de la zone, de l'énergie et du délégataire. Le dossier est ouvert avant la signature du devis ; le déroulé est décrit sur la page prime CEE tertiaire.
Les fluides frigorigènes des centrales de magasin sont soumis au règlement européen F-Gaz. Au-delà d'une charge exprimée en tonnes équivalent CO2, le contrôle d'étanchéité périodique est obligatoire, avec tenue d'un registre par équipement. Dualis ENR détient l'attestation de capacité catégorie I et réalise ces contrôles lors des visites d'entretien. Charge non étiquetée ? Cas fréquent : nous la reconstituons à partir du dossier constructeur.
Main-d'œuvre réfrigération : 105 €/h HT, déplacement par zone (90, 180 ou 270 € HT), matériel sur devis. Nous intervenons sur centrales, chambres froides, meubles et vitrines à Avignon, Carpentras, Cavaillon, Orange, Pertuis et Apt.
Pages dédiées : commerce alimentaire, hôtellerie-restauration, froid vinicole en Vaucluse et vue d'ensemble tertiaire et entreprises.
Supermarchés, supérettes, boulangeries : obligations et priorités d'action.
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Informations à caractère général, à jour au 5 septembre 2026. Textes consultables sur legifrance.gouv.fr. Elles ne constituent pas un conseil juridique : les seuils et échéances applicables à votre bâtiment doivent être vérifiés au cas par cas.
Récupérer la chaleur d’une installation frigorifique suppose de rapprocher une chaleur disponible et un besoin réel. Les niveaux de température, les horaires de fonctionnement, la distance et les possibilités d’intégration conditionnent l’intérêt du projet.
Dualis ENR propose la récupération de chaleur sur les installations et groupes frigorifiques. L’étude doit préciser l’usage envisagé et les contraintes de l’installation. Aucun pourcentage d’économie n’est annoncé avant étude et preuve.
La régulation frigorifique, l’optimisation HP/BP et la HP flottante font partie des prestations proposées. Une modification de consigne doit être compatible avec les composants, les limites de fonctionnement et la température à maintenir.
Pour comparer un fonctionnement avant et après réglage, il faut tenir compte des conditions d’exploitation. Une supervision ou un automatisme complexe demande une validation spécifique ; il n’est pas inclus automatiquement dans une optimisation frigorifique.